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大理古城特产零食,大理古城多数游客只顾得买特产

关键词:大理古城 来源:神速兔游记 发布时间:2023-01-02 18:15:44

大理古城

鲍尔华美

李子是美食家不分年纪和时间的时尚单品。自小到大,大理金花包里一定有朵梅花,在你困了的时候,让你提神;坐车,防止晕车;有助于开胃的一餐;饭后吃一片,推动消化。

起初,李子是讲故事的人用于润口的。因为渴了很久,就往嘴里塞了一个咸李子(那时侯还没有喝水方便)。酸咸的味道刺激了味蕾,使唾液分泌出体液,所以能继续说话。(说书先生的“书”叫“故事书”,他的梅也叫“故事梅”。)到现在,话梅已经有了很多种,各类品牌和口味层出叠现。大理的鲍尔华美正如后宫里不会争抢的贵妃,但谁也动摇不了她的位置。

鲍尔说的是李子,外带被自然的太阳晒皱了,果皮上平均地覆盖着自然生成的白霜。选用传统南诏技艺,使腌制的梅肉软糯,嚼起来完全无压力,口感绵长,含盐量比话梅少,吃多了也不容易干透。

大理核桃

提起大理,你会想到苍山、洱海、花糕。你不清楚的是,大理实际上还有另外一个名字,中国核桃之乡。本地人常说大理三宝,苍山洱海,核桃,因为漾濞核桃果大、壳薄、仁白、味香、质优产量大、味鲜、人性好、味香。漾濞核桃是中国出口的重要核桃种类,甚至被称为中国国家地理标记产品。

然后用云南无量山独有的野生坝子蜜包裹。野坝子蜜又叫硬蜜,淡黄绿色,甜而不腻,气味芳香,有“云南硬蜜”之誉,是蜂蜜中的珍品。在包装的每一个瞬间,都须要有经验的技术人员不断搅动,控制热度。最后经过48小时的烘焙,野生巴子蜜的外观慢慢浸入核桃仁中,这就是核桃香脆适口的秘诀,甜而不腻。

巍山蜜饯

巍山不单是南诏文化的发源地,也是大理著名的美味汇聚地。红烧肉、肉丝面、咸菜、蜜饯是巍山的名产,是大理南诏古国的皇宫药膳。早在清代时,他就进贡进京为宫廷效力。蜜饯的起源源于道家的药用保健食品。以自然植物的根、果为原料,用蜂蜜浸泡,晒干做成,可保存一年之上。制作蜜饯的原材料是药勤的瓜、根,配以当地的精品蜂蜜,用祖传的技艺经过灰、晒等工序精制而成。

经过几代人的探索和创造,现已有冬瓜、沙参、橄榄、姜花、木瓜、无花果、香橼等30多种。蜜饯口感好,并且营养丰富,有一定的药用勤奋,如:冬瓜蜜饯润肺化痰,清热消肿;沙参蜜饯补中益气;橄榄清热生津,润喉止渴;芦笋滋阴清热,止渴生津;橘饼理气化痰,止咳开胃;木瓜舒筋活络,暖胃等等。巍山蜜饯完美结合了形状、颜色、香味、味道,看起来柔软精致;闻着蜂蜜,香甜可口;吃得舒服润肺,耐人寻味。巍山蜜饯因为渗透了蜂蜜,可以保存一年之上。便于储藏和带,是居家旅行和赠送亲朋的佳品。

巍山火烧蚕豆

云南大理农家烧蚕豆,巍山土特产,盐炒熟蚕豆,原味炒货。

大理火烧牛肉干吧

牛肉干是用牛肉腌制而成的一种食品,是云贵川一带最多见的食品,特别是云南回族腌制的牛肉干,已有上百年的历史。汉族人擅长腌制腊肉,回族人更擅长腌制牛肉干。

巍山清真牛肉干已经成为大理巍山每家每户的必备美味。烤焦的牛肉干味道特别,颜色吸引人,幽香适口,味道鲜美。

大理鲜花饼

说起大理,总会让人想起苍山,洱海,历史文化,民族习惯,还有令人难忘的小吃和美味。不管你是没去过大理,还是想再尝一次大理的味道,这次都可以满足你。来了个3分皮7分馅的花糕。

精选云贵高原海拔2000之上的优质食用花卉,光照富余,空气纯洁无污染。有了晨露,最新鲜的花被采摘,被填塞,被做成饼,被酥脆,被烘烤。一个有香味的玫瑰花蛋糕只有几十克,但是各种工艺复杂,来之不容易。

5花1饼,每一口都能吃到花的自然香味,甜而不腻,饼皮厚度也恰如其分。花糕当日烘焙,当日送达,让你第一时间满足食欲,打开袋子马上吃,再配上一杯茶,午后喝茶的细腻感马上就有了。要是可能的话,能用微波炉和烤箱加热,正如现在烤一样。

奶迷沙琪玛

奶扇沙琪玛虽然叫沙琪玛,但和北方的沙琪玛不同的是,它是用面粉做的,主要原料是“奶扇”。奶迷沙琪玛,有着奶酪制品的奶香味和嚼劲,却完美的处理了很多外国朋友对传统奶迷奶味的烦扰。

奶迷沙琪玛,酥脆清爽,混着奶香吃起来甜而不腻。是餐后下午茶、外出休闲或工作日下午茶的绝佳甜点。吃一口香甜的牛奶粉丝沙琪玛,不仅可以饱腹,还可以享受美味带来的一点点甜蜜。

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