大理古城特色美食雕梅扣肉,大理古城必吃美食攻略

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1.去大理旅行，这13道本地美味不容错过，让你品尝到云南的味道。

大理是一座充满诗情画意的都市，也非常多旅客渴望的地方。大理风景无限，民族气息浓厚。去大理旅行，一定要品尝本地的特色美味，让你领略本地的风土人情。

梅子红烧肉

话梅是大理白族人民的传统食品，制作技艺精湛复杂。当它与红烧肉结合在一起时，真的给了味蕾无尽的享受。李子淡淡的香气很吸引人。肉质新鲜，肥而不腻，没有味道。去云南旅行，一定要去试试。

卷蹄

卷蹄是少数民族的传统美味，是色香气俱全的好菜，各有特色。制作技艺特殊，味道鲜香，混合着一点点酸味，别有一番味道，让人食欲大增。味道幽香爽口，回味漫长。

吹肝

吹肝的制作方法很特别。新鲜猪肝用吸管吹，吹到最大，之后放入蒸笼蒸。冷却后切片，加入酱油、香菜、辣椒等调味品拌匀。味道酸辣开胃，口感可谓一绝。

巍山巴柔儿寺

巍山红烧肉是云南的一种美味小吃。汤汁浓鲜，鱼饵丝滑爽口，烤肉味道浓郁鲜美。一尝就会让人觉得香，越吃越喜欢吃。

牛奶风扇

乳扇是本地的一种奶产品，轻浮酥脆，奶香气满满，口感特别，非常入味。去大理旅行，可以品尝一下这种美味，让你尝到大理的特别味道。

Xi周拔巴

喜洲粑粑是一种色香气俱全的特色小吃，咸中带甜，外酥里嫩，风味浓郁，看着简单，却备受推崇，非常受欢迎。

大理生皮

生皮选取特别技艺制作，口感清爽，酱料特殊，非常入味。去大理旅行，一定要品尝本地特有的风味，给你不一般的味蕾感受。

冰粉虾

冰粉虾是本地人夏天最爱吃的小吃。寒冷清爽，润滑精致。加进冰粉，味道好得让人忍不住。尝一碗，让人心旷神怡，驱走夏日的燥热。

大理年糕

大理年糕制作优异，选材考究。蒸出来的年糕松弛香甜，味道鲜美，耐人寻味。

漾濞卷粉

漾濞卷粉是一种非常受欢迎的特色小吃。卷粉软滑精致，加进芝麻、花生核桃酱、泡菜粉、油辣椒等，酸辣开胃。它非常好吃，让人百吃不厌。

南郭健八友粉

南涧锅巴米粉因其特殊的口感，深得大众喜欢。制作工艺精致复杂，制成的锅巴油粉酸辣开胃，咸味满满，让人更加回味无穷。

大理凉皮

凉皮是加进梅子醋、卤水和调味料制成的米线。它们酸辣爽口，风味浓郁，深得本地人喜欢。凉皮有多种口味，每种都有独特的味道，值得一尝。

大理砂锅鱼

大理砂锅鱼融合了香、咸的风味，用鲜鲤鱼配以鸡肉、火腿、香菇等食材烹制而成。它有很浓的香气，非常吸引人。吃起来鲜味满满，肉质新鲜，一绝。

2、大理古城必吃美味攻略

1.【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡宣称“滇西一鸡”，用料非常考究，必需是本地的好鸡，才能确保鸡肉的新鲜灵活，再配以花椒、草果、干辣椒、姜等十余种佐料烹制而成。颜色金黄，外酥里嫩，鸡肉清香，深受食客喜爱。

2、【大理砂锅鱼】白族人吃鱼考究一个“鲜”。在大理吃鱼是最好的。雪山的融雪汇成洱海的水，让水质滋养了洱海的鲜鱼。

3.【大理生皮】大理生皮最早出自洱源县，发展成为大理民族的传统美味。本地方言称之为“黑格”。