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大理古城小吃街,大理古城有哪些特色小吃

关键词:大理古城 来源:神速兔游记 发布时间:2023-01-02 21:09:46

大理古城

大理古城这是一个十分好的旅行位置,景观很多,每一年都有很多人去大理古城旅行。大理古城吸引人的不仅仅是风景,还有很多好吃的特色,例如营养丰富的烤乳扇,绝对好吃的烤饵块,凉爽爽口的凉拌鸡米线等等。下边具体介绍下大理古城有哪些小吃。

好吃的一个:烤乳扇

胸扇有烤和煎两种。

到了大理,一定要尝尝奶扇。乳扇是产于大理洱源的一种奶产品。用鲜牛奶熬制后与3: 1食用酸混合,精制凝固,做成薄片。它是种含水量略少、乳白色、黄色的特殊奶酪,大体像有棱角的竹扇形状,两头有脚,缠上细杆晾干。

很多街上均可看见乳扇摊,有烤的,有炸的。胸扇中间抹上玫瑰酱或巧克力酱,入口即化,味道留香。

大理古城,最著名的烤乳扇是杨记乳扇。老板娘做了不少年的丰胸粉丝,现在古城人民路中段的两家杨记梅都是她自己的店。乳扇5元一个,吃起来香脆可口,入口即化。

PS:在阳记奶迷中,去掉烤好的奶迷很受欢迎。店里的不少小吃,各种果脯、话梅、奶糕、梅酒,都是旅行者送礼的不二之选。

美味二:烤二块

烤猪肉块现在用面粉揉制。

揉搓研磨成圆形。

作为调料重新燃烧包装

去过云南的人都清楚,昆明有种小吃叫“饵块”。人们总是把它看成早饭,涂上甜酱、辣酱、腐乳、咸菜等,并在鱼饵块里放一根油条,这样早饭就很香了。

我们的饵块和昆明的在做法上完全不一样。用蒸好的米粉在大理石板上压成块状,放上不同的调料、酱、豆芽等。按照顾客的要求,包成“饺子”样子,然后放在炭火上烤。米饭的香味配合酱的味道,这是必须的。

饺子形,清爽。

PS:大理古城其中,以烤饵块口味知名的是处于五华楼北15~20米的一个小摊。老板娘的鱼饵块是方便面做的,有不同的调料,甜、辣、咸等等,根据食客的选择。不过这的特色是什么都有点,配上老板娘自己做的肉酱很好吃!

美味3:凉拌鸡肉米粉

云南不缺一种主食——米线。云南各地的米线制作方法不少,有小锅米线、卤米线、凉皮米线或过桥米线等,口味多,强弱不一。在大理,最著名的是鸡肉米粉,这是一种受全世界旅客欢迎的小吃。既便宜又有特色。

提起凉拌鸡米线的成分就很惊艳。米线(以及凉面或卷米粉)用甜咸酱油、醋、花生酱、胡椒粉、香油、蒜油、盐、味精等佐料,加上煮熟的凉拌鸡丝“帽”,再加上核桃酱和小粉做成的卤汁,凉爽爽口,别有一番滋味。

这种小吃可以在大理古城穗街找到。

PS:在大理古城,只要你问本地人哪的凉拌鸡米粉最好吃。他们会毫不迟疑的告诉你,人民路有三家冷鸡米粉店,都是地道的。三家店是同一个妹子开的,常年在门口买卖鸟。除去卖米线、面条、卷粉,还有不少好吃的菜。