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大理古城小吃街在哪里,大理古城特色美食小吃店

关键词:大理古城 来源:神速兔游记 发布时间:2023-01-02 21:12:13

大理古城

大理除去风景优美,还有不少好吃的小吃。这的美味不只众多,并且美味丰富,这也非常多人喜欢去大理旅行的原因。

云南风味小吃,饵块可以烧、炸。油炸鱼饵块最能体现鱼饵块的风格。将鱼饵块切成小块,放入猪肉、泡菜、大葱、韭菜、豌豆尖,翻炒,倒入甜咸辣酱和酱油,拌入少量油辣椒,甜、醇。大理的饵块一般有两种,一种是滚饵块,一种是手捏饵块。

饵线由饵块演化而来,将饵块切碎制成饵线。制作好的肉丝鱼饵,混合不同的食材,采用蒸、炸等不同的方法烹制,形成美味。不过大理的肉丝饵略粘,不习惯吃。

云南十八怪,奶炸碎卖,说的是奶迷。这是大理特有的小吃。牛奶做成块,晒干,有炒和烤两种。炒的时候加红豆沙或者撒白糖。烤的时候加入玫瑰糖,烤成卷。

藏餐由茶马古道传入云南,大理、丽江等地有喝酥油茶的习惯。酥油茶有防寒效果。原材料有黄油、鸡蛋、花生、核桃、牛奶等,而且有两种口味,甜的和好吃的,普通人非常难接受。

生猪皮和猪肉,杀猪后用散毛烧,之后用热水洗。生皮深得大理白族人喜欢,外来人不一定喜欢。个人感觉还可以。

喜洲镇最得欢迎的小吃之一是甜咸相间的,有些感觉像是烤蛋糕。皮脆里软,口感不错。