【阿瓦山寨】一天营业额

阿瓦山寨一天营业额

王总的阿瓦山寨专卖店开业半年，日业务额可以达到4000元，可以说是一笔财富，这让他万万想不到成功会来的这么快。

开张前的规划耗时3年多。为了汲取特色菜文化，阿瓦的研究队伍近三年走遍了云南、贵州、湖南等西南少数民族地区。他们切身感觉了这里的异域风韵和淳朴的民俗，考查了苗族、土族、傣族、布依族等。各民族的特殊饮食通常采用分散的本地菜肴。回来后，专门成立了一个厨师团队，对他们带来的相应材料进行制作、分类和优化搭配。反复研究比较试验，于2004年开张。不久前，山寨鱼头王、当地米粉等400多道神秘风味的菜肴终于问世。